仙台居抜き~TsuKuRu つくる~

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開業 成功 経営

仙台の飲食店食べ歩きが趣味の方へ朗報です♪報酬型口コミサイトがスタート致しました。

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飲食店開業を失敗してしまう人の5つの理由 まとめ

仕事がら飲食店オーナーと接することが多く、 開業1~2年で軌道に乗れるずに困った方の相談にのっています。 かわいそうだな?何とかしてあげたいな? 助ける事はできないかな?・・・・と思いますが、 そもそもなぜ?困る状況になっているのか? 失敗とは …

飲食店開業を失敗してしまう人の5つの理由 準備不足編

まずは「金」の準備不足。 個人の飲食店起業で1店舗目で金融機関から借入をした場合、 とたんに成功率50%に下がります。 どんなに良い立地でも、有名シェフでも成功率は最大50%になるのです。 なぜでしょうか?理由は ①借りたものは返さなければ行けません…

飲食店開業を失敗してしまう人の5つの理由 行動不足編

ダメならサッサッと辞めて、良くなるまで変え続ければ いつかは成功するのです。 失敗する事は誰でもあります。 次の行動をどうするか? 失敗するデータはとれたのだから1つ成功したのでは? お客様とは新規客か再来店客の2パターンだけです。 どっちが足り…

飲食店開業を失敗してしまう人の5つの理由 情報不足編

とにかく、飲食店勤務は長時間労働で安月給な為、 食べ歩きに行く時間とお金がなく、お客さんより知らない ことが多いのが特徴です。 次に長時間労働の為、助成金・補助金のセミナーなどに いけない、行かない、知らない、貰えない。 そして、また長時間労働…

飲食店開業を失敗してしまう人の5つの理由 能力不足編

能力以上は売れません。 1人で営業する場合,同時にこなせる人数は8名~10名です。 それ以上では不満がでます。 不満がでればリピートしません。 10席以上の席数のお店で1人オペレーションの お店は悪くなる傾向にあります。 変化に対応する能力。 当初の見…

飲食店開業を失敗してしまう人の5つの理由 計画不足編

負ける可能性がある事に資本を投入する事 例えば、500万円をFX(為替)に投資します。 円をニュージーランドドルだてにすれば 3.4%の金利がつきます。 1年間で17万円金利だけで儲かるのです。 ボタンポチっとするだけで、後はなにもしなくて良い。 為替変…

お金がないから商売(ビジネス)できない?ナンセンスです!~4日目 フロアマッド完了

本日のスケジュールは午前中、昨日に引き続き、 フロアマッドを、切り取りし、接着! 3人で作業しましたが、全員が始めてのフロアマッドしきでした。 接着のボンドはゴムの樹脂を使った、専用ボンドで ダイシンで購入致しました。 約1.5日で3名の作業で終了…

開業初心者へ!できる経営者は違う!物件契約から驚きの開店スピード!居ぬき店舗偏

Tsukuru つくる 塩崎です。 仕事がら、数々の飲食店開業現場を見てきました。 居ぬきのメリットは中古機材・内装・基礎工事部分を 買う物質的な事ばかりではなく、 工事・施工時間の短縮で、無駄な家賃発生を抑えて、 初期投資=減価償却費を抑える目的もあ…

開業初心者に!飲食店テナント(居ぬき)選びで-500万円損しない為にたった一つの注意事項!

こんにちは、TsuKuRu つくるの塩崎です。 失敗したい飲食店開業希望者はいないと思います。 ですが、はじめての開業希望者、特に食事業態の方には気をつけていただきたい 条件がございます。*特にラーメン屋さん出店希望者 20坪の広さのお店。 20坪の広…

居抜きで賃貸テナント(店舗)を決めて不動産契約した後にする繁盛する為のプロセス

こんにちは、店舗コンサルタントの塩崎です。 何とか苦労して店舗が決まりました・・・の次からがスタートです。 立地、店舗の大きさから ①事業計画の調整をします。 この時、日々の売上げ予測や、年間の予測も大事なのですが、 事業信念を必ず掲げてくださ…

居抜き店舗選びで損する人or得する人

こんいちは、店舗コンサルタントの塩崎です。 今回はどのような人が居抜きで店舗選びをして得するのか? を書いていきます。 年中居抜き仲介している立場から見て、 「特殊業種」又は「自分好み」などのこだわりが強い よい方には「居抜き」は向いていないと…

失敗しない為の「居抜き選び」の10種類のチェック項目

こんにちは、店舗コンサルタントの塩崎です。 「居抜き」はご存知の方は多いと思いますが、 どんな居抜きでも? 「お得」なのか? この「居抜き」は買い?なのか?価格は適正なのか? 数々の「居抜き」を見てきた経験からチェックリスト形式でお答えしたいと…

賢い経営者はみんな知っている「居抜き」で開店する5つのメリット

こんにちは、店舗居抜きコンサルタントの塩崎です。 私がこの事業をはじめたきっかけは、 自分は「居抜き」に助けられたからです。 2010年8月に私は交通事故で両足を粉砕骨折致しました。 原付バイクと車の正面衝突です。 2年間のリハビリ生活をし、事故前ま…

不動産屋さんが「居抜き」を扱っていないここだけの話

仙台居抜き(店舗開業・閉店コンサルタント)の塩崎です。 なぜ?不動産屋さんには居抜きがないのでしょうか? それは、事業目的にあるのです。 不動産屋さんは誰の依頼によって仕事をするでしょうか? それは「大家さん」の利益を最優先にします。 商品であ…

 

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事業名 「TsuKuRu つくる」  代表 「塩崎 俊洋」  

事業内容 「店舗コンサルタントとして①動産仲介=居抜きで開業と閉店

             ②店舗経営者にWEB活用での集客をご提案」

自己紹介「飲食店現場経験17年だ・か・ら分かる現場視点でのコンサルタント

     大勝よりも→長く続けられる負けない経営をご提案」

 

事業所 宮城県仙台市青葉区宮町1-3-5 宮町コーポ101

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